¿Por qué consumir chocolate?
BENEFICIOS DEL Cacao
Recientes estudios médicos y científicos han recalcado los beneficios que aporta el consumo moderado de chocolate, especialmente el chocolate semiamargo y amargo (arriba de 50% cacao).
Estudios realizados en universidades como Harvard, MIT, Oxford, al igual que los publicados en sitios oficiales como PubMed, NIH, y BMJ, han destacado que su consumo moderado disminuye riesgos:
Cardiovasculares
El chocolate amargo es rico en flavonoides, los cuales han sido demostrados en lograr disminuir considerablemente el riesgo a padecer enfermedad cardiaca coronaria (aterosclerosis), principal causante de muerte a nivel global. Así mismo, sus antioxidantes, minerales y vitaminas disminuyen la presión arterial, el colesterol malo "LDL", y el riesgo de padecer diabetes, las 3 principales causantes de los problemas cardiovasculares.
Neurodegenerativos
Las propiedades benéficas del chocolate no solo se limitan disminuir riesgos cardiovasculares, sino que sus propiedades anti inflamatorias y anti microbiales han sido estudiadas muy a fondo, y se ha encontrado que su consumo moderado podría estar ligado a un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas. Dichas enfermedades incluyen las muy conocidas como Alzheimer's y Parkinson's, así como otras menos comúnes.
Ciertos tipos de Cáncer
Aunque no hay tanta evidencia como en el caso de las áreas cardiovasculares y neurodegenerativas, el consumo moderado de chocolate semiamargo y amargo se cree podría no solo prevenir, sino parcialmente reducir el crecimiento de cierto tipo de cáncer. Entre más se investiga acerca del cacao, se espera que se vayan encontrando más beneficios para la salud humana.
OTROS BENEFICIOS DEL CONSUMO MODERADO DE CACAO
- Mejora el aprendizaje, la memoria y la concentración
- Contiene minerales esenciales como zinc, magnesio y hierro, los cuales ayudan a convertir tu comida en energía y a controlar las sustancias que entran y salen de tu sangre
- Beneficia a tu sistema inmunológico
- Es rico en teobromina, la cual te ayuda a sentirte más energético y más alerta
Consumo recomendado
Se recomienda consumir entre 10 y 20 gr de chocolate con mínimo 50% cacao en masa al día, dependiendo de la persona. Siempre es esencial consultar con su médica y nutrióloga antes de conusmir cualquier alimento o bebida.
Incluso en personas con problemas o riesgos cardiacos, tales como insuficiencias, cardiopatías, diabetes, hipertensión, entre otras, se ha observado un beneficio del conusmo moderado de dicho alimento. Platicarlo con su médico de confianza.
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